現在の夜メニュー・・・

タヴェルネッタの夜のメニュー、現在はこんな感じです!

じっくり読んでください!!!

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小皿料理

・ヤリイカとカリフラワーのオリーブペースト和え ・・・¥525-
・ジャガイモとモツァレラのケーキ仕立て ・・・¥525-
・ツナと白インゲン豆のクロスティーニ ・・・¥525-
・ゴルゴンゾーラのクロスティーニ ・・・¥525-
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前菜

・富山県産アオリイカとほうれん草のインツィミーノ ・・・¥840-
・炙った鯖のマリネ リコッタチーズの自家製スモークとパプリカのクレマ ・・・¥1,575-
・北海道産カキとフランス産茸のサルタート 香味野菜のソースラルド添え ・・・¥1,890-
・メバチマグロのトラパニペースト和えとアボカドのテッリーナ ・・・¥1,575-
・プーリア産ブッラータチーズと洋ナシ、ナッツのインサラータ ヴィンコットソース ・・・¥1,680-
・仔羊と玉ねぎ、スカモルツァチーズのグラタン仕立て ・・・¥1,365-
・”テスタ・ディ・マイアーレ” 豚頭の煮こごり 酸味のきいたインサラータと ・・・¥1,575-
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パスタ

・スパゲッティグラニャーノ 龍の卵を使ったカルボナーラ オーストラリア産黒トリュフ添え ・・・¥2,415-
・スパゲッティグラニャーノ 鰻の赤ワイン煮込みとモリーカ・ディ・パーネ ・・・¥1,890-
・マファルデ 燻製したツブ貝とモロッコインゲンのジェノヴェーゼ ・・・¥1,680-
・コンキリオーニ モンサンミシェル産ムール貝とジャガイモのオイルソース からすみがけ ・・・¥1,890-
・タッコツェッテ 淡路産蛸の赤ワイン煮込み リコッタチーズ和え ・・・¥1,680-
・スパゲッティーニ 北海道産生うにとプチトマトのソース ・・・¥2,415-
・ミッレリーゲ オマール海老とズッキーニのトマトソース ・・・¥2,415-
・紫イモのニョッキ 4種チーズのソース ・・・¥1,680-
・パッパルデッレ 牛タンのマルサラ酒煮込みとマコモ茸のソース ・・・¥1,890-
・タリアテッレ ウサギとポルチーニ茸の軽いクリームソース ・・・¥1,890-
・タリオリーニ 富山産ズワイガニとロマネスコ、カニみそのソース ・・・¥2,415-
・ストロッツァプレイティ イベリコ豚スペアリブと黒キャベツのラグーソース ・・・¥1,680
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主菜

・トスカーナからチンタセネーゼのアッロースト リコッタチーズとビーツのソース ・・・¥4,830-
・タスマニア産仔羊背肉のアッロースト 熟成黒にんにくのソース コロンナータ産ラルド添え ・・・¥2,310-
・熊本産馬肉ハラミ肉のタリアータ ルーコラ、パルミジャーノ添え ・・・¥2,940-
・ラカン産仔鳩のアッロースト サルサ・ペヴェラーダ ・・・一羽¥4,725-
・シャロレ種仔牛ロース肉のクルミバター乗せ焼き ・・・¥3,465-
・オランダ産リー・ド・ヴォーのフリット セルフィーユの根とフォンデュータソース ・・・¥3,360-
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メニューは予告なく変更します!
ご来店の際は予めご予約いただけると確実です。
TEL:06-6251-3376
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by t_d_k | 2013-10-17 16:00 | 食材・料理のご紹介


大阪・本町のイタリアン、タヴェルネッタ・ダ・キタヤマのブログです!


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