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4月・5月の休業日のご案内

最新の記事は下にあります!

休業日のご案内です。
通常日曜日定休ですが、4月・5月は変則的になります。
わかりにくくて済みません。。。


[4月] 

6日(土)ランチタイム 7日(日) 14日(日) 21日(日) 28日(日)


[5月]

6日(月) 12日(日) 20日(月) 26日(日)


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4/6(土)はディナータイムのみの営業とさせていただきます。

ゴールデンウィーク中は、最終日5/6(月)のみお休みをいただきます。
(5/3~5/5はランチ・ディナーともに営業いたします!)

また、5/20(月)もお休みをいただきます。
(5/19(日)は営業いたします!)
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お早目のご予約、お待ちしておりまーす(^^)/

TEL: 06-6251-3376
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by t_d_k | 2013-05-31 09:30 | お店からのインフォメーション

サン!

タヴェルネッタには色んなヴィネガー(酢)が揃っております。
ワインヴィネガー、フルーツヴィネガー、バルサミコ、米酢etc・・・

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意識される方はそう多くはないかもしれませんが
食事の中での「酸」というのはすごく大切な要素です。
(特に洋食にとっては構成の要といっても過言ではないかもしれません)

例えば、フライでもレモンがあるのとないのでは全然違いますよね。

レモンの酸が全体を引き締め、
味の輪郭をより一層際立たせてくれるように思います。
そして、適度な酸は食欲を刺激し、増進させてくれます。

また、一口に「酸」といってもフルーツ由来か穀物由来か、また熟成してるかしてないか、
尖った酸、柔らかい酸・・・実に様々な種類の「酸」が存在します。

タヴェルネッタでは様々な種類の「ヴィネガー」を
適材適所に配置する北山監督の名采配でお楽しみいただけます!
(すみません、だいぶ大袈裟w)

ワインと楽しむときでも、両者の「味わい」と「酸」という観点でみると
色んな組み合わせのイメージが湧き、そのヴァリエーションが拡がっていきますね!
って感じでより一層ワインも美味しく楽しめちゃうってことです!!!

魚見
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by t_d_k | 2013-05-10 09:50 | 食材・料理のご紹介

掲載誌のご案内

本日から5月ですね!
風と日差しが気持ちいい、個人的には一年で一番好きな季節です。
さーて、本日は掲載誌のご案内です。


まずはミーツ300号記念号!!!

d0300439_10472091.jpg
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編集長・蔵さんからのご紹介。
他にもあんな人こんな人、町の有名人がたくさん載ってます!
これはもう必読ですねー。


んで、お次はリシェ6月号!

d0300439_1050210.jpg
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北山が読者にトマトソースを伝授するというもの。
ちなみに、香味野菜のトマトソースは現在おオンメニューしております!


みなさん、チェックお願いしまーす!!!
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by t_d_k | 2013-05-01 10:58 | お店からのインフォメーション


大阪・本町のイタリアン、タヴェルネッタ・ダ・キタヤマのブログです!


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