カテゴリ:ワインのご紹介( 2 )

ピノ・ノワール

こんにちは!マネージャー魚見です。
今日はワインの話題です。

ワインのお好みをうかがう時に
「ピノノワールないのん?」
って言われる時がたまにあるんですが

当店イタリア料理店ですので
ブルゴーニュオンリーっていうのもなんだかなぁと思っていまして(あるんですけど、一応)
こんなんがラインナップされております!

d0300439_10313157.jpg


北の産地がやはりメインになってきまして
アルトアディジェ周辺のものが個人的には好みです。

左から、
ドイツ、ファルツ地方のシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)
イタリア、アルトアディジェ州のピノ・ノワール
イタリア、アルトアディジェ州のピノ・ノワールとツヴァイゲルトのブレンド

他にもロンヴァルディア州のヴァルテッリーナや、ヴェネト州のヴァルポリチェッラ、
ピエモンテ州なら優しい感じのネッビオーロ、ブラケット、
ニュージーランドや日本も少しありますよー!

って感じですので、またお好み等々お申し付けくださいませ!!!
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by t_d_k | 2014-04-12 10:44 | ワインのご紹介

タヴェルネッタでは・・・

だいたい250本前後のワインをご用意しております!

ワインリストもご用意しておりますが、
リスト外のものも多数ありますので、
お好みやご予算、料理との相性を踏まえてご提案させて頂いております!

そんな中でも最近人気急上昇なのが「自然派」と呼ばれるワインたち。

d0300439_9515654.jpg


①化学薬品の不使用
②最低限での亜硫酸添加(あるいは不使用)


という2大原則がありながらも
各種の認証機関があったり、ビオディナミやリュットレゾネなどその線引きもなかなか難しいのですが
(ややこしいところはさておいて)優しくのびやかな味が持ち味です。

もちろん、僕も大好きなワインたちです!

「ビオワイン」というと拒否反応を示される方も中にはいらっしゃるのですが
色んなタイプがありますので、ぜひ一度お試しください!


ご予約はTEL:06-6251-3376まで。 お待ちしております!
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by t_d_k | 2013-10-16 09:55 | ワインのご紹介


大阪・本町のイタリアン、タヴェルネッタ・ダ・キタヤマのブログです!


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